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サーモンとバジルのイタリアンコロッケ
ソースやバジルの葉とともに可愛く盛り付ければ、おもてなしにもぴったりです。
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643kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 2個 | |
| サーモン (焼いてほぐし身にしたもの) |
45g | |
| アーモンド（乾） (スライスアーモンド（適量）) |
1g | |
| バター | 小さじ1 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| たまご (水で薄めにのばす（適量）) |
1g | |
| バジル（生） | 80g | Ａ |
| まつの実 (アーモンドや胡桃でも) |
大さじ2 | Ａ |
| にんにく | 1片 | Ａ |
| 塩 | 小さじ1 | Ａ |
| チーズ (粉チーズ（お好みで）) |
1g | Ａ |
| オリーブ油 (味をみて適量) |
0.5カップ |
合計
1286kcal
5には中心にお好みでクリームチーズを入れても
1
バジルペーストを作ります。にんにく、松の実は粗めのみじん切りに、バジルはさっと洗って水気を切ります。
2
Aの材料をFPで撹拌し、オリーブオイルを加えて混ぜながらのばし、できあがり。
3
コロッケを作ります。よく洗ったじゃがいもを半分に切って蒸し器で蒸し、熱いうちに皮をむいて潰す。
4
3にバターを加えて塩胡椒で調味し、しばらく冷ます。
5
4にサーモンフレークとバジルペースと加えて混ぜ、丸く成型し、小麦粉、水溶き卵、アーモンドスライスの順にまぶす。
6
トースターに入れ、焼き色がついたらできあがり。トマトソースとともに、いただきます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
アーモンドがおしゃれ♪
揚げないからヘルシーですね！
アーモンドの香ばしさと、バジルの香りでおいしそう！