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チーズ・イン・スイートポテト

さつまいもの皮を器に使い、皮ごと食べることができる食物繊維たっぷりのお菓子です。

チーズ・イン・スイートポテト
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100gあたり:144kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10070
材料 
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267kcal(1人分)
食材名分量グループ
さつまいも2本
ラカントS顆粒小さじ5
たまご0.66個
生クリーム大さじ1.33
シナモン少々
ラム(酒)小さじ1
ブルーチーズ16g
たまご0.33個
みりん(本みりん)大さじ0.5
合計
1068kcal
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調理のポイント

ビタミンCも豊富で1日の必要量の1/3が含まれます。ブルーチーズが苦手な方はプロセスチーズやクリームチーズ、カマンベールなどお好きなチーズを選んでください。

1

さつまいもはホイルに包み、200℃のオーブンで竹串がスーッと刺さるまで約40分焼く。

2

焼けたいもを縦半分に切り、皮を傷つけないようにして中身をスプーンでくり抜く。

3

熱いうちに(2)にラカントSを加えてマッシュし、溶いた卵、生クリーム、シナモン、ラム酒を加えてよくまぜ合わせる。

4

皮を小舟型にととのえるようにカットし、そこにブルーチーズを入れ、(3)のポテトペーストをこんもりと盛る。

5

(4)にみりんで溶いた卵液をハケで塗り、天板にのせ、200℃のオーブンで約10~15分焼く。

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