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かぼちゃのモンブラン

いつもの素材で変身デザート

かぼちゃのモンブラン
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投稿者:
100gあたり:60kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:9966
材料 
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51kcal(1人分)
食材名分量グループ
スポンジケーキ
(6㎝)8枚)
40g
かぼちゃ
(ゆで)
265g
牛乳20cc
ラム(酒)小さじ1
200cc
ラカントS顆粒150g
かぼちゃの皮
(適宜)
1g
アーモンド(乾)
(ダイス)少々)
3g
合計
408kcal
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調理のポイント

栄養価計算のシロップは65%摂取で計算しています。かぼちゃは電子レンジで加熱してもよいです。さつまいもで代用しても美味しいです。

1

かぼちゃは皮をむき、蒸す。かぼちゃの皮はせん切りにしてさっとゆでる。

2

かぼちゃは裏ごして、ボウルにいれ牛乳とラム酒をいれてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

3

塗り用のシロップの材料は鍋に入れ沸騰させ、冷ましておく。

4

スポンジは6cmの抜き型で抜いておく。

5

アルミカップに入れたスポンジにシロップを刷毛で打ち、

6

モンブラン用の口金をつけた絞り袋に入れたかぼちゃを絞り、かぼちゃの皮を飾り、ローストしたアーモンドをふる。

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