お豆腐しそチーズサンドステーキ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
木綿豆腐 | 1丁 | |
とろけるチーズ | 2枚 | |
しその葉 | 4枚 | |
片栗粉 | 少々 | |
塩 | 小さじ1 | |
ペッパー(黒) | 少々 | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
バター | 大さじ1 |
1
お豆腐をしっかりと水切り。(※朝→昼まで、とか、昼→夕方くらいまで、放置。)
2
水気をふき取り、1/2の大きさにカットしてから横半分にスライス。(完全に切り離さず少し端を残した方が焼き崩れにくい)
3
大葉とチーズをはさみ、両面に塩+ブラックペッパーをしっかりとふり、片栗粉を薄くはたきつける。
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火くらいで焼く。こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、バターも加え裏も焼いていく。
5
溶けたバターを、スプーンなどですくってはかけ・・としながら焼くと、全体がいい感じに焼けます♪チーズがとろけてきたら完成♪
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